¿La vida no vale nada?

Jugando a "las borrachitas" con mis vecinitas, las chiquillas entonábamos algunas clásicas canciones rancheras, por supuesto sin saberlo, al menos una de José Alfredo Jímenez. A todo pecho cantábamos "con dinero y sin dinero, hago siempre lo que quiero....roooodar y roooodar....pero sigo siendo el Rey". Y sabemos los mexicanos que cuando hay tequila en una cantina de aquellas de verdad, las de José Alfredo son las clásicas para llorar y ahogar las penas. De todo su reprepertorio musical, la canción que me hace más sentido es "Caminos de Guanajuato" y aunque lo que dice es que "la vida no vale nada", la canción es una alusión a algunos lugares del estado. Hay una estrofa de un lugar pequeño que a mi F. y a mí nos gusta visitar: "camino de Santa Rosa, la Sierra de Guanajuato".

La Sierra de Santa Rosa queda a 15 mins. de Guanajuato, y a diferencia de lo plano del Bajío, este lado te muestra su lado verde, nubes bajas, neblina y más frío, incluso en el invierno cae aguanieve o se hace escarcha.

No sé si había comentado antes que en la ciudad de Guanajuato la comida es muy mala, pero en contraste, en Santa Rosa hay un restaurant  turístico delicioso, que es paso para los tours que van a Dolores Hidalgo y San Miguel Allende. Y para no negar el mérito a un guanajuatense famoso, este lugar se decora con una pintura de José Alfredo Jímenez al fondo y en otro lado del restaurant hay una rockola con todas sus canciones rancheras.
El restaurant cuando se llena de gente puede ser muy ruidoso, por eso nos gusta ir cuando está casi vacío.

 El lugar tiene muchas mesas, algunas cercanas a un largo ventanal que da una vista amplia de la Sierra y se puede ver  un templo encallado en el centro.

Una de las razones principales por lo que me gusta la comida del lugar, es porque se encuentra uno de los mejores jocoques mexicanos que he probado en mi vida.
Lo más recomendable, según mi experiencia, es comerlo con salsa picante, sal y tortilla.

Cuando recién llegamos aquí a Guanajuato, nos soprendió, a mi F. y a mí, saber  que había tortillerías para tortillas amarillas y tortillas blancas. Al incio nosotros despreciábamos las amarillas por su color y sabor intenso, pero después fueron las que más nos gustaron, y aquí en el restaurant de Santa Rosa están recién hechas y calientitas.

Normalmente se me antojan las enchiladas, pero hoy quise comer cecina asada (que es carne de res seca, salada y cocinada a las brasas). Y mi F. quiso una milanesa de pollo.
Los platos están muy bien servidos y después de mi jocoque y la entrada de chicharrón, pensé que no podría con el plato, pero sí me lo acabé.

Dicen que José Alfredo Jimenez andaba dolido por la muerte de uno de sus caballos cuando escribió la Canción de Caminos de Guanajuato, por eso andaba tan cabizbajo, se nota la tristeza y desesperanza en su canción. Sin embargo, yo creo que la vida sí vale la pena. La verdad que vivir acá no nos ha hecho ricos en dinero, pero podemos a mitad de semana detener el trabajo y disfrutar de una comida, el paisaje y el pueblo de Santa Rosa.